OUEST AVEYRON COMMUNAUTÉ AU SOUTIEN DES FILIERES LOCALES ET DE L’AGRICULTURE
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Dans un contexte économique et environnemental en mutation, la maîtrise des coûts de production et l’autonomie alimentaire sont des enjeux majeurs pour les filières d’élevage.
Pour apporter des réponses concrètes et ancrées sur le terrain, l’IRVA a confié à Léontine Cabrol, étudiante en fin de cursus d’ingénieur, une étude approfondie visant à évaluer l’intérêt technique, économique et opérationnel de la production de protéines à la ferme pour les vaches et les veaux d’Aveyron et du Ségala. Ce travail a vocation à concerner l’ensemble des exploitations bovines, sous SIQO ou non.
Cette étude a été soutenue par Ouest Aveyron Communauté dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial.
Pour connaitre les résultats de ce travail rendez-vous :